Codul este unul dintre pestii vedeta datorita utilizarii sale in celebrul fel de mancare britanic – Fish and chips. Totusi, doctorul Dukan recomanda in cartea sa o modalitate de pregatire a acestui tip de peste mult mai dietetica, dar la fel de savuroasa – file de cod cu sos de mustar. Ce e important de retinut la aceasta reteta este ca timpul de preparare este intre 10 si 15 minute ceea ce o face excelenta pentru serile in care vreti sa pregatiti ceva rapid.
Pentru o portie aveti nevoie de :
2 fileuri Cod de Atlantic – se gaseste de obicei congelat la orice supermarket
3 linguri iaurt 0,1%
1 lingurita mustar
1 lingurita capere
2 catei de usturoi
zeama de lamaie
patrunjel, sare, piper dupa gust
Primul pas este sa fierbeti pestele. Nu va faceti griji daca ati uitat sa il dezghetati. Il puteti pune la fiert direct inghetat si nu va fi nicio problema. File-ul de cod fierbe in vreo 8 – 10 minute. Daca il lasati mai mult incepe sa se “dezmembreze”.
Sosul il pregatiti din cele 3 linguri de iaurt, lingurita de mustar, capere, cateii de usturoi taiati subtire sau facuti pasta cu presa, zeama de lamaie (cateva picaturi), patrunjel, sare si piper – dupa gust si dupa cum preferati.
Pestele se scoate pe o farfurie si se scurge de apa si peste el se toarna sosul de iaurt si mustar. E foarte gustos si foarte usor – tocmai bun pentru cina.
The post File de cod cu sos de mustar appeared first on Retete De Diete.
